Prăjitură cu gem de prune și nucă – rețeta de tartă cu magiun, cremă frangipane și prune uscate – la air fryer sau la cuptor

• 200 g făină
• 130 g unt (gras 82%, moale)
• 65 g zahăr pudră
• 1 buc ou
• 1 praf sare
• 1 plic zahar vanilat bourbon (sau pastă de vanilie; sau extract de vanilie)
• coaja de lamaie si portocala (rasă, de la ½ lămâie și ½ portocală)
• 100 g unt (moale, 82%)
• 100 g zahăr brun (sau zahăr alb)
• 100 g nuca macinata
• 30 ml rom brun (de calitate (STROH 40%, Jamaica, Havana etc))
• 120 g magiun de prune (fără zahăr; sau gem de prune)
• 30 g coaja confiata de portocale
• 50 ml rom (pentru înmuiat prunele)
• 12 buc miez de nuca (jumătăți)
• zahăr pudră (un pic, pentru decor)