Imagine generată cu AI
Desert
Rețetă externă
Prajitura Tosca reteta de cofetarie autentica cu ciocolata, frisca si piure de castane
Ingrediente
- 5 buc ou (separate albus de galbenus)
- 125 g zahar tos (cristal)
- 95 g faina alba
- 30 g cacao (de calitate)
- sare
- vanilie (1 lingurita extract, miezul de la 1/4 pastaie sau 1 plic de zahar vanilat)
- 20 g unt (pentru uns tava)
- 500 ml apă
- 100 g zahăr
- 20 ml rom veritabil Jamaica (optional)
- 500 g piure de castane (indulcit si aromat)
- 100 g zahăr pudră
- 200 g unt (cu min 80% grasime, moale, la temperatura camerei)
- 200 g ciocolata amaruie (cu min 50% cacao; sau fondant cu cacao)
- 600 ml smantana pentru frisca (de ex. La Dorna cu 35%)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.