Prânz
Rețetă externă
Pulpa de miel la cuptor cu usturoi si legume – marinata cu mustar
de Savori Urbane ↗
Pulpa de miel la cuptor cu usturoi si legume. Friptura de miel marinata cu mustar, miere si ierburi mediteraneene, servita alaturi de morcovi caramelizati, usturoi copt si salata de cartofi cu iaurt si lamaie. Un pranz festiv de Pasti sau Rusalii.
Ingrediente
- 1 pulpă de miel (cu oase cu tot, cca. 3 kg)
- sare, piper și paprika (paprika dulce)
- 3 lingură ulei
- 200 g muștar (clasic)
- 1 lingură miere (sau zahăr brun)
- 1 linguriță sare
- 1 lingură cimbru, oregano și busuioc (uscate)
- 1 lingură chimen (măcinat, optional dar foarte gustos)
- 2 catei usturoi
- ½ lămâi (zeamă și coajă rasă)
- 5-6 morcovi (sau mix de zarzavat: rădăcini de pătrunjel, păstârnac și țelină)
- sare (grunjoasă)
- 2 căpățână usturoi (pentru usturoi copt)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva