Name: Pulpă de purcel la cuptor cu șoric crocant – rețetă video
Prep time: 720 min
Cook time: 180 min
Total time: 900 min
Yield: 10
Cuisine: Românească
Ingredients: 1 bucăți pulpă de purcel (2.5-3 kg; sau spată; sau pulpă de porc); 100 grame sare grunjoasă (pentru saramură); 2 bucăți ceapă (mare); 2 bucăți morcovi; telina (cât volumul unui ou obișnuit); 1 lingurițe ulei de masline; 2 bucăți rozmarin (ramuri proaspăt); 1 lingurițe semințe de fenicul (sau alte condimente după plac: chimen, coriandru sau amestec de mirodenii după preferință); 1/2 lingurițe piper negru (măcinat); 1 praf sare; 2 lingură oțet balsamic (cremă; sau oțet balsamic Ponti); 40 grame unt

Prânz Rețetă externă

Pulpă de purcel la cuptor cu șoric crocant – rețetă video

de Laura Laurențiu ↗

4.9 (28 recenzii)

Prep: 720 min · Gătit: 180 min

porții

Pulpă de purcel la cuptor cu șoric crocant, rețetă video. Rețetă video pentru friptură din pulpă de purcel la cuptor. …

Ingrediente

1 buc pulpă de purcel (2.5-3 kg; sau spată; sau pulpă de porc)
100 g sare grunjoasă (pentru saramură)
2 buc ceapă (mare)
2 buc morcovi
telina (cât volumul unui ou obișnuit)
1 linguriță ulei de masline
2 buc rozmarin (ramuri proaspăt)
1 linguriță semințe de fenicul (sau alte condimente după plac: chimen, coriandru sau amestec de mirodenii după preferință)
1/2 linguriță piper negru (măcinat)
1 praf sare
2 lingură oțet balsamic (cremă; sau oțet balsamic Ponti)
40 g unt

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva