Prânz
Vegetarian
Rețetă externă
Ragu de ciuperci cu smântână, praz și brandy (vinars) – rețeta de tocăniță franțuzească
de Savori Urbane ↗
Ragu de ciuperci cu smântână, praz și brandy (vinars) – rețeta de tocăniță franțuzească. Mâncare de ciuperci cu usturoi, praz, armagnac, afumătură și sos gros de smântână dulce. Cum se fac cele mai gustoase ciuperci cu smântână? Rețete cu ciuperci de cultură (champignon albe sau brune) și ciuperci de pădure (hribi, crăițe sau bureți domnești, […]
Ingrediente
- 750 g ciuperci (proaspete; sau ciuperci congelate; sau ciuperci la borcan)
- 1/2 tijă praz (sau ceapă albă medie)
- 100 g afumatura (slănină, kaiser, bacon sau costiță)
- 4 buc catei de usturoi
- 30 g unt
- 1 lingură ulei de floarea-soarelui
- 30 ml vinars (sau brandy (cognac, armagnac))
- sare
- piper negru (proaspăt măcinat)
- 200 ml smantana dulce (pentru frișcă, cu min. 30% grăsime)
- 1 linguriță amidon alimentar (Gustin, dizolvat în 75 ml lapte rece)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva