Rasolul de porc cu os, gătit lent și cu grijă, nu e doar mâncare de iarnă. Într-o zi de iunie, când plouă dimineața și e răcoare seara, merge perfect cu un piure fin de păstărnac copt. Nu e mâncare grea – e mâncare sinceră, cu gust adânc, făcută cu răbdare. Bucătărie de acasă, fără decoruri …
Ingrediente
- 4–6 felii rasol de porc (cu os și șorici)
- sare grunjoasă (după gust)
- piper (proaspăt râșnit)
- boia dulce (sau afumată, după chef)
- 2 linguri pastă de tomate
- foi de dafin, ienibahar, cimbru verde (opțional)
- 600–700 g păstârnac (proaspăt)
- 50 g unt
- 100 ml smântână (dulce, lichidă, de gătit)
- sare (după gust)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Adi Hădean. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva