Rata dezosata umpluta

• 1 buc rata tanara (grasuta)
• 1 lingura muștar
• 1 lingurita amidon alimentar
• 350 g carne slaba (tocata)
• 1 buc ceapă roșie (de dimensiune medie)
• 2 buc mere (curatate de coaja si taiate in cubulete)
• 3 lingura merișoare (deshidratate)
• portocală (coaja rasa fin si zeama)
• 1 buc corn (uscat, inmuiat in apa si stors bine)
• sare si piper si nucsoara (nucsoara rasa)
• 2 lingura ulei de masline
• 3-4 buc mere (optional, pentru copt alaturi de rata)
• 1 lingurita miere (pentru glazura, cu 1 lingurita mustar)