Prânz
Vegetarian
Rețetă externă
Risotto alla milanese cu sofran, lamaie si frigarui din creveti
de Savori Urbane ↗
Risotto alla milanese cu sofran, lamaie si frigarui din creveti – orez aromat si cremos. Cum se prepara un risotto a la milanese? Ce tip de orez se foloseste la risotto?
Ingrediente
- 250 g orez cu bobul rotund (Arborio, Carnaroli etc; preferabil special pentru risotto)
- 750 ml supa de oase (de legume, pui sau vita)
- ceapă verde (4 fire)
- sare (cam 1 lingurita - depinde daca folositi supa sau apa)
- 2 linguri ulei de măsline
- piper negru
- alb
- 150 ml vin alb (Cinzano, Martini, Pernod)
- șofran
- direct in supa
- coaja de lamaie
- zeamă de lămâie
- 50 g unt
- 50 g grana padano
- parmezan
- creveți (optional; fructe de mare asortate - trase la tigaie cu putin ulei de masline, sare, fulgi de chili)
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva