Name: Risotto carbonara – rețeta de orez cremos alla carbonara
Cuisine: Românească
Ingredients: 225 grame orez pentru risotto (Carnaroli, Arborio etc); 700 mililitri apă (fierbinte); 150 grame pancetta (sau guanciale, cubulețe de bacon, prosciutto); 2 lingurita ulei de masline (opțional); 90 grame brânză Pecorino Romano (rasă fin, sau parmezan); 3 bucăți galbenusuri (proaspete); 25 grame unt (rece); sare (foarte puțină sau deloc!); piper (alb sau negru, proaspăt măcinat)

Prânz Vegetarian Rețetă externă

Risotto carbonara – rețeta de orez cremos alla carbonara

de Savori Urbane ↗

Risotto carbonara – rețeta de orez cremos alla carbonara. Câte minute se gătește un risotto cremos cu bobul al dente? Cum se face orezul cu pancetta, guanciale sau bacon, gălbenușuri proaspete și Pecorino Romano sau parmezan? Rețete cu orez. Rețete italienești.

Ingrediente

225 g orez pentru risotto (Carnaroli, Arborio etc)
700 ml apă (fierbinte)
150 g pancetta (sau guanciale, cubulețe de bacon, prosciutto)
2 lingurita ulei de masline (opțional)
90 g brânză Pecorino Romano (rasă fin, sau parmezan)
3 buc galbenusuri (proaspete)
25 g unt (rece)
sare (foarte puțină sau deloc!)
piper (alb sau negru, proaspăt măcinat)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva