Imagine generată cu AI
Prânz
Gustare
Rețetă externă
Sângerete de casă – rețeta ardelenească de vereș, Blutwurst sau Schwarzwurst
Ingrediente
- 2 L sânge (proaspăt recoltat)
- 50 g sare (neiodată, specială pentru murături, mezeluri - industria alimentară)
- 2 kg carne (gușă, căzături, șoric de pe capul porcului; fiartă în cazan; splină opțional - fiertă și ea în cazan)
- 1 kg slănină (de pe spate, albă, tare, fiartă în prealabil în cazan)
- 20 g enibahar (pisat)
- 50 g piper negru (proaspăt măcinat)
- 30 g usturoi (pisat, opțional)
- mațe de porc (sau mațe de vită)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.