Sarmale în foi de varză murată – rețetă video

• 1,5 - 2 kg varză murată
• 1 kg carne de porc (pulpă de porc tocată în casă)
• 200 g ceapă
• 100 g orez (cu bobul rotund)
• 2 lingura ulei
• 150 ml apă (călduță)
• 100 ml bulion de roșii concentrat
• carne de porc afumată (opțional, bucăți de ciolan, de costiță etc)
• 1 lingura cimbru uscat (sau cimbru proaspăt (4-5 crenguțe))
• 1 legătură mare mărar verde
• 1/2 lingura paprika dulce
• 3 buc frunze de dafin
• 1 lingurita piper