Sarmale sparte

• 1 buc varză murată (sau proaspată)
• 1 buc ceapă
• 1 buc morcovi
• 1 buc ardei gras
• 2-3 lingură bulion (sau suc de roșii)
• sare, piper, ardei iute și cimbru
• 2-3 lingură untura
• 1 buc frunză de dafin
• 100 ml vin alb (sec)
• 1 kg carne tocată amestec porc și vită (poate fi și carne de pasăre)
• 1 buc radacina de telina
• marar si patrunjel verde
• chimen
• 2-3 buc roșii proaspete și ardei gras (felii)