Scăricică marinată la cuptor cu cartofi – rețetă video

de Laura Laurențiu ↗

• 1 pachet scăricică marinată de Comtim (900 gr - 1 kg)
• 1 kg cartofi
• 350 g cartofi dulci (se poate și fără, caz în care suplimentați cantitatea de cartofi obișnuiți)
• 1 buc ceapă (80 de grame)
• 5 buc catei de usturoi
• 5 buc ramuri de cimbru
• 2 lingura ulei
• sare si piper
• 1 linguriță muștar cu boabe întregi (sau gem de prune; sau alt gem de casă, mai acrișor)
• 25 ml vin roșu (sec)
• 1 buc catei de usturoi (zdrobit)
• marinada de pe scăricică
• 1 buc varză roșie (mică, 800-900 de grame)
• 1 buc ceapă roșie (60 de grame)
• 1 buc mar rosu
• 1 linguriță piper (rasă)
• 1 linguriță scorțișoară (măcinată)
• sare (după gust)
• miere (puțină, opțional, dacă vi se pare prea acrișoară garnitura, în final; sau zahăr brun)