Sfincione palermitano – rețeta de pizza pufoasă siciliană. Cum se face pizza sau foccaccia din Palermo? Pizza cu blat pufos și topping de roșii, anșoa, cașcaval, pecorino și oregano. Rețeta autentică de sfincione din Palermo, Sicilia. Rețete de pizza.
Ingrediente
- 350 g făină (cu min. 11% proteine sau gluten)
- 200 ml apă
- 3,5 g drojdie
- 12 g proaspătă
- 5 g zahăr
- 7 g sare
- 20 ml ulei de măsline
- 200 g ceapă
- 400 g rosii decojite si tocate (conservă - pelati sau cubetti)
- oregano
- 10-12 fileuri de ansoa (din borcănel)
- 100 g mozzarella (caciocavallo ragusano)
- 20 g pesmet
- 35 g pecorino
- 1 ulei de măsline
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva