Somlói galuska este un desert tradițional maghiar, dens și bogat în arome, îndeosebi cea de rom, alcătuit din straturi de pandișpan (de vanilie, cacao și nucă), însiropate cu sirop aromatizat cu rom, peste care se adaugă cremă de vanilie. Textura se îmbogățește cu nuci măcinate și stafide. La final, desertul este acoperit cu un sos …
Ingrediente
- 200 g zahăr
- 100 g stafide
- rom și esență de rom (după gust; sau esență de rom)
- coaja de portocala
- 700 ml lapte (gras)
- 6 buc galbenusuri
- 50 g amidon de porumb
- 5-6 lingura zahăr
- 1 buc păstaie de vanilie (semințele)
- 210 g smântână (pentru frișcă)
- 180 g ciocolată (neagră)
- 1 lingura zahăr pudră
- 2 lingura cacao
- 300 g mascarpone (rece)
- 400 g smântână (pentru frișcă, rece)
- 4-5 lingura zahar pudra vanilat
- vișine la borcan sau vișinată (opțional)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Adi Hădean. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva