Sos de hrean pentru friptura sau rasol – un sos fin si cremos, cu smantana, foarte potrivit alaturi de un simplu gratar, o friptura sau un rasol de vita sau limba fiarta. Se prepara usor, pe baza unui sos veloute, compus dintr-un roux (rantas de faina cu unt) stins cu supa de pui sau vita.
Ingrediente
- 100 g hrean (ras)
- 100 g smantana dulce (min. 30% grasime, pentru frisca)
- 200 g smântână acrișoară (min. 20% grasime)
- 50 g unt (min. 80% grasime)
- 50 g făină
- 500 ml supa de carne, de oase, de legume sau apa
- 10 g sare
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva