Stollen reteta de cozonac german traditional. Stollen este un cozonac nemtesc cu o istorie de peste 500 de ani, bogat si aromat, plin de unt, nuci si fructe confiate, unde umplutura cantareste aproape cat aluatul. Avand o metoda speciala de preparare, acest Stollen este bun si fraged si o luna, daca este facut cum trebuie.
Ingrediente
- 1 kg făină
- 1 sare
- 50 g drojdie
- 14 g proaspătă
- 250 ml lapte caldut
- 250 g unt
- 150 g untură de porc
- unt cu 80% grasime
- 2 galbenusuri
- 150 g zahăr
- coaja de lamaie
- 200 g nuca macinata
- 100 g merișoare
- 250 g stafide
- 300 g portocale
- 50 g ciocolată
- 150 g unt min.82%
- 150 g zahăr pudră
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva