Sunculita taraneasca de casa – reteta naturala, fara aditivi, coloranti, nitriti, doar cu sare si condimente. Se poate face afumata si fiarta in aburi sau doar fiarta, pentru cei care nu au posibilitatea sa afume. Cum se scoate rasolul, cum se transeaza un but de porc? Cum se marineaza si fragezeste carnea, cat sta la […]
Ingrediente
- 40 g sare de mare (pentru saramura, cantitati pentru 1 l de saramura (totul se inmulteste cu numarul de l de saramura necesari))
- 1 lingurita cimbru
- 1 lingurita boabe de piper
- 1 buc ardei iute
- 1 buc frunză de dafin
- 2-3 buc catei de usturoi (zdrobiti usor)
- Condimente (pentru uns la final, pentru 1 kg carne)
- 4-8 g piper (proaspat macinat, depinde cat de iute doriti sa fie)
- 2-4 g ardei iute uscat (macinat sau boia iute; sau boia iute)
- 3 g cimbru (uscat)
- 1 lingura boia dulce
- 1 g ienibahar
- 1 g coriandru
- 1 g anason (optional; sau fenicul seminte)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva