Imagine generată cu AI
Prânz
Supă
Rețetă externă
Supă concentrată de oase (gelatinoasă) – rețeta video clasică de bază de mâncare (demi glace)
Ingrediente
- 4 kg carne de vită (capete cu articulații, NU oase „chele” cu măduvă)
- 800 g legume și zarzavaturi (morcovi, rădăcină de pătrunjel, țelină și tije apio)
- 9,6 L apă
- 20 g boabe de piper
- ierburi aromatice (bouquet garni; o legătură fire de pătrunjel verde, cimbrișor verde legate într-o tijă de praz)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.