5.0
(22 recenzii)
Prep: 10 min
·
Gătit: 25 min
6
porții
„Cum?”, zise meșterul casei, „azi mâncăm zupă de ludaie?”. Circumspect, omul se așează în faţa blidului. După prima lingură, băgată-n …
Ingrediente
- 550-700 g dovleac butternut (pulpa; oricare dovleac pe care l-ați folosi și pentru copt)
- 70-100 g Taleggio (sau alta branza moale)
- 1 buc pere (mica, coapta bine)
- 50 g unt clarifiat (sau 1 lingura de ulei sau 35 g unt cu 82% grasime)
- 1 buc ceapă (de marime medie (80-100 g))
- 700-1000 ml supa de pui sau de legume
- 100 ml smântână (lichida pentru gatit)
- 1 buc telina (cat un ou mic (cam 40-50 g))
- sare
- piper
- nucșoară (un strop)
- 1 buc usturoi (catei mic)
- smantana lichida (optional pentru servire; sau chives sau alta verdeata pentru presarat)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva