Supa de scoici Clam Chowder este o supa de midii clasica, cremoasa, parfumata cu lamaie si hasmatuchi (Kerbel). Si cu scoici. Mi-am incalcat principiul si am cumparat scoici congelate. Am avut noroc! Dupa decongelare (in frigider, in pachetul original, vidat) miroseau a mare! A briza marina. Nimic puturos sau suspect. Exact cum trebuie.
Ingrediente
- 500 g scoici decorticate (carne de scoici, pot fi si din conserva)
- 1 fir praz
- 2 tulpina apio (tije de telina)
- 1/2 buc lămâi (coaja si zeama)
- 50 g unt
- 500 g cartofi (cruzi)
- 100 ml frișcă lichidă (pentru gatit)
- sare si piper si hasmatuchi
- creveți (cativa, prajiti rapid)
- crutoane din paine prajita (unse cu unt si presarate cu chives (ceapa ciorii))
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva