Tacos mexican cu pui crocant

• ou
• sare (după gust; sau sare, după gust)
• 4 lingura făină
• 1 lingurita za’atar
• 1 lingurita piper negru (proaspăt râșnit)
• 1 lingura ceapă (prăjită, deshidratată)
• 1/2 lingurita fulgi de ardei (iute)
• 1 lingurita boia (afumată)
• 1/2 lingurita chimion
• 1/2 lingurita coriandru (măcinat)
• 1 varf scorțișoară (opțional)
• 1 lingura unt clarifiat (opțional)
• 3 buc ardei kapia (mari)
• 2 lingura ulei de masline
• 1/2 lime (zeama)
• 8 buc tortillas (mici din făină de porumb)
• 1 buc ceapă roșie
• 10-12 buc rosii cherry
• frunze de salată verde (câteva)
• lime (pentru stropit)
• coriandru (opțional)