Mereu fascinat de cultura orientală, astăzi am ales să fac tagine cu cușcuș. Tagine e o tocană cu origini marocane în care harissa e pusă la loc de cinste. Dar nu e vorba numai despre minunata pastă de ardei, ci și de condimentele ca turmericul, chimenul sau coriandrul. ”The spices”-că tot e la modă filmul …
Ingrediente
- ulei de măsline
- ceapă roșie
- vanata
- morcovi
- ardei gras roșu
- ardei gras galben
- dovleac butternut
- dovlecel (zucchini)
- catei de usturoi
- pastă de tomate
- coriandru
- chimen
- scortisoara macinata
- turmeric
- harissa
- sirop de agave
- rosii decojite si tocate
- 500 ml supa de legume
- 5 curmale (toate tăiate pe jumătate)
- mentă
- sare si piper
- 300 g couscous
- 500 supa de legume (trebuie să fie fierbinte)
- conservă de năut
- harissa
- lămâi
- rodie
- sare si piper
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Adi Hădean. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva