Terina de foie gras. Am planuit din buna vreme sa prepar aceasta delicatesa (popular numita pateu de ficat de gasca) cu ocazia Craciunului. Stiu un magazin din Arad care aduce din Ungaria ficati de gasca si rata proaspeti, in ambalaje vidate. Se gasesc si congelati in supermarketuri dar parca nu am incredere in lantul frigo […]
Ingrediente
- 1 ficat de gasca indopata (cca. 700g)
- 1 L lapte (rece)
- 8 g sare marină (grunjoasa)
- 2 g piper (proaspat macinat, ideal ar fi piper alb pentru aspect)
- 20 ml cognac fin (sau armagnac)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva