Name: Toba de casa reteta traditionala ardeleneasca + video
Cuisine: Românească
Ingredients: 1,5 kilograme picioare de porc (4 buc); 1,5 kilograme limbă de porc (cca. 8-10 buc); 500 grame inima de porc; 500 grame rinichi de porc; 1 kilograme carne de porc (de pe ciolan crud, pulpa sau spata); 1,5 kilograme carne de porc (de pe burta porcului); 80 grame sare neiodata (speciala pentru muraturi si industria alimentara, impartita in 2); 30 grame piper negru (proaspat macinat, impartit in 2); 50 grame boia dulce (paprika); 120 grame usturoi (zdrobit, impartit in 2); coriandru (optional, putin; enibahar - eu nu le folosesc); stomac de porc (sau cecum de porc); mate groase (crete); vezica (basica)

Prânz Gustare Rețetă externă

Toba de casa reteta traditionala ardeleneasca + video

de Savori Urbane ↗

Toba de casa reteta traditionala ardeleneasca + video. Toba de porc cu limba, rinichi, inima, sorici, carne si usturoi, colorata frumos cu boia dulce (paprika). Cum se face toba de casa? Cum se umple si se fierbe toba de porc?

Ingrediente

1,5 kg picioare de porc (4 buc)
1,5 kg limbă de porc (cca. 8-10 buc)
500 g inima de porc
500 g rinichi de porc
1 kg carne de porc (de pe ciolan crud, pulpa sau spata)
1,5 kg carne de porc (de pe burta porcului)
80 g sare neiodata (speciala pentru muraturi si industria alimentara, impartita in 2)
30 g piper negru (proaspat macinat, impartit in 2)
50 g boia dulce (paprika)
120 g usturoi (zdrobit, impartit in 2)
coriandru (optional, putin; enibahar - eu nu le folosesc)
stomac de porc (sau cecum de porc)
mate groase (crete)
vezica (basica)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva