Imagine generată cu AI
Desert
Rețetă externă
Tort Amandină rețeta originală de cofetărie cu glazură de fondant
Ingrediente
- 5 ouă
- 120 g zahăr (recomand 70 g pentru că e prea dulce)
- 1 praf sare
- 50 g sirop de zahăr ars (din 50 g zahăr și 25 g apă, din care se reține o lingură pentru glazură)
- 185 g făină
- 45 g apă (rece)
- 15 g ulei de floarea-soarelui (1 linguriță)
- 200 g fondant alb de cofetărie
- 200 g unt moale (min. 80% grăsime)
- 35 g unt (topit)
- 20 g cacao
- 1 plic zahar vanilat (sau extract de vanilie; sau zahăr vanilat)
- 25 g rom brun veritabil (STROH, Jamaica, 1 lingură; sau esență de calitate)
- 300 g apă
- coajă rasă de lămâie (de la ⅓ lămâie)
- coajă rasă de lămâie (de la ½ lămâie)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.