Imagine generată cu AI
Desert
Rețetă externă
Tort aniversar cu mousse de ciocolata si jeleu de portocale (entremet)
Ingrediente
- 70 g unt (cu min 80% grasime)
- 55 g zahăr pudră
- 1 varf sare
- 1/2 plic zahar vanilat (sau extract de vanilie; sau vanilie)
- 3 galbenusuri
- 65 g ciocolata neagra (topita)
- 3 albușuri
- 55 g zahar tos
- 70 g făină
- 2 ouă (intregi)
- coaja de portocala (rasita)
- 350 g suc si pulpa de portocala (blenduite si strecurate, din 3-4 portocale)
- 250 ml frisca naturala (smantana dulce pentru batut, cu min. 30% grasime)
- 10 g gelatină (preferabil foi dar merg si granule)
- 1 ou (intreg)
- 50 ml lapte
- 75 g ciocolată neagră (min 52 %, preferabil 60-70%)
- 10 g gelatină (preferabil foi dar poate fi si granule)
- 100 ml suc de portocala (cca.)
- 150 g apă
- 200 ml frisca naturala (batuta cu 20 g zahar pudra si putina vanilie)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.