Desert
Rețetă externă
Tort aniversar cu mousse de ciocolata si jeleu de portocale (entremet)
de Savori Urbane ↗
Tort aniversar cu mousse de ciocolata si jeleu de portocale (entremet) – la aniversarea a 2 ani de blog culinar Savori Urbane. Un entremet cu insert de jeleu de portocale. Blat umed de negresa (cu ciocolata), doua creme tip mousse (una de ciocolata si una de portocale) si un strat de jeleu. Exteriorul tortului este […]
Ingrediente
- 70 g unt (cu min 80% grasime)
- 55 g zahăr pudră
- 1 varf sare
- 1/2 plic zahar vanilat (sau extract de vanilie; sau vanilie)
- 3 galbenusuri
- 65 g ciocolata neagra (topita)
- 3 albușuri
- 55 g zahar tos
- 70 g făină
- 2 ouă (intregi)
- coaja de portocala (rasita)
- 350 g suc si pulpa de portocala (blenduite si strecurate, din 3-4 portocale)
- 250 ml frisca naturala (smantana dulce pentru batut, cu min. 30% grasime)
- 10 g gelatină (preferabil foi dar merg si granule)
- 1 ou (intreg)
- 50 ml lapte
- 75 g ciocolată neagră (min 52 %, preferabil 60-70%)
- 10 g gelatină (preferabil foi dar poate fi si granule)
- 100 ml suc de portocala (cca.)
- 150 g apă
- 200 ml frisca naturala (batuta cu 20 g zahar pudra si putina vanilie)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva