Desert
Rețetă externă
Tort cu mousse de banane, caramel, frișcă și blat din albușuri cu nucă de cocos – Tort Caribic
de Savori Urbane ↗
Tort cu mousse de banane, caramel, frișcă și blat din albușuri cu nucă de cocos – Tort Caribic. Rețeta de tort cu banane caramelizate. Cum se face crema de banane pentru tort? Tort exotic cu cremă bavaroise de banane și frișcă. Cred că acest Tort Caribic sau șarlotă de banane este preferatul fiicei mele. L-am […]
Ingrediente
- 300 g albus (cca. 10 buc)
- 150 g zahăr
- 1 praf sare
- 1 linguriță extract de vanilie (sau zahăr vanilat Bourbon; sau zahăr vanilat Bourbon)
- 100 g fulgi de nuca de cocos
- 50 g făină
- 50 g unt (moale pentru uns forma)
- 30 g fulgi de cocos (pentru tapetat forma)
- 5 buc ou (întregi)
- 250 g lapte
- 500 g banana (zdrobite, cât mai coapte și mai aromate, cântărite fără coajă)
- 1 linguriță suc de lamaie
- 200 ml smântână (pentru frișcă, cu min. 30% grăsime)
- 25 g gelatină (foi; sau granule)
- 150 g cubulețe Bounty (sau similare)
- 500 g banana (tăiate în bucăți mai mari, să nu fie foarte coapte și moi, cântărite fără coajă)
- 50 g zahăr brun
- 50 g unt
- 200 g ciocolata amaruie (cu min. 45% cacao)
- 500 ml smântână (dulce naturală pentru frișcă, cu min. 30% grăsime, foarte rece)
- 50 ml lichior de banane (sau lichior de cocos)
- banane tip jeleu spumos (trase în ciocolată)
- chipsuri de banane (deshidratate)
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva