Tort din macarons. Macarons reteta cu bezea italiana am facut de cateva ori si mi-au iesit decent din prima. Hai sa imping un pic limita si sa incerc sa fac niste macarons gigantice care sa constituie blaturile unui tort extravagant, colorat si modern. Sa aiba „the wow factor”. Am reusit?! Inspirata de pop art (curentul […]
Ingrediente
- 300 g zahar tos
- 75 g apă
- 225 g migdale (decojite, macinate foarte fin, ca o faina (se pot macina migdale fulgi))
- 225 g albus (crud de ou, impartit in 2 cescute curate: cate 110 g in fiecare)
- 1 praf sare
- 300 g zahăr pudră (cu adaos de amidon (din cel cumparat - nu macinat in casa))
- colorant alimentar (la alegere - important este sa fie pudra, nu lichid - am folosit un amestec de galben si rosu ca sa obtin oranj)
- 2 plic zahar vanilat bourbon (sau miezul de la o pastaie de vanilie; sau vanilie batuta pe abur; sau miezul de la o pastaie de vanilie)
- 3 buc ou (intregi)
- 1 strop sare
- 300 g unt (de calitate min 80% grasime)
- 2 buc lămâi (sucul si coaja rasa)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva