Tort Diplomat cu fructe si frisca – reteta clasica, veche. Un tort de gala cu piscoturi de casa, crema diplomat de vanilie (cu frisca naturala) si cu multe fructe proaspete si confiate. Se pot folosi si fructe congelate sau din compot.
Ingrediente
- 4 ouă (separate albusurile de galbenusuri)
- 100 g zahar tos
- sare (putina)
- 1 miezul de păstaie de vanilie (sau zahar vanilat; sau zahar vanilat; sau extract de vanilie; sau zahar vanilat)
- 100 g făină (cernuta)
- 2 ouă (separate albusuri de galbenusuri)
- 25 g făină
- 25 g amidon
- sare (putina)
- 100 g zahăr pudră (pentru presarat)
- 5 ouă (intregi)
- 30 g gelatină (granule sau foi)
- 600 ml frisca naturala (smantana pentru frisca cu min 30% grasime, preferabil La Dorna cu 35%)
- 500-600 g fructe (cirese, piersici, ananas, mandarine, capsuni, zmeura etc)
- 100 g stafide (inmuiate in sucul unei portocale, cu 20 ml rom veritabil cu alcool)
- 50 g coajă confiată de portocală (tocata marunt)
- 200 ml frisca naturala (batuta cu 20 g zahar pudra si vanilie)
- fructe proaspete de sezon
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva