Turte de Crăciun cu nucă sau cânepă – rețeta de julfă, Pelincile sau Scutecele Domnului

• 500 g făină (tip 000)
• 1 linguriță sare (rasă)
• 300 ml apă (călduță)
• 900 g miez de nuca (sau mix de nucă cu alune de pădure)
• 1,2 L apă
• 1 kg zahăr (sau 500 g zahăr și 500 g miere)
• 2 plic zahar vanilat
• 1 lingură coaja de portocale (rasă)
• 1 lingură coaja de lamaie (rasă)
• portocale (zeama stoarsă, optional)