Name: Vol au vent umplute în 5 variante. Foietaj cu ciuperci, cu sos de cașcaval, cu somon afumat sau cu cremă de brânză
Cuisine: Românească
Ingredients: 1 kilograme aluat de foietaj; 1-2 bucăți ou; 100 grame ciuperci (proaspete); 1/2 bucăți ceapă (mică); 1 lingurita ulei; sare si piper; pătrunjel verde (tocat); 1/2 lapte; 1 lingurita smântână (groasă); 20 grame cașcaval (ras); 15 grame unt; 15 grame făină; 150 mililitri lapte (rece); 15 grame parmezan (ras fin, pentru decor); 60 grame somon (afumat); 180 grame cremă de brânză (natur sau cu ierburi aromatice (Philadelphia, Almette sau similare); sau ricotta proaspătă; sau ricotta proaspătă); 30 grame brânză gorgonzola (picantă; sau Danish Blue; sau Danish Blue); 20 grame caise (deshidratate); 20 grame smochine (deshidratate); 10 grame nuca; miere (pentru picurat); felii de smochine si miez de nucă (pentru decor); 15 grame migdale (fulgi); 20 grame coaja confiata de portocale; 20 grame prosciutto (3 felii subțiri); fulgi de migdale si coji confiate de portocale (pentru decor)

Gustare Rețetă externă

Vol au vent umplute în 5 variante. Foietaj cu ciuperci, cu sos de cașcaval, cu somon afumat sau cu cremă de brânză

de Savori Urbane ↗

Vol au vent umplute în 5 variante. Foietaj cu ciuperci, cu sos de cașcaval, cu somon afumat sau cu cremă de brânză. Cum se fac cojile de volovan din aluat foietaj? Cu ce putem umple coșulețele de foitaj? Rețete de aperitive festive pentru Crăciun sau Revelion. Rețete cu aluat foietaj cu unt.

Ingrediente

1 kg aluat de foietaj
1-2 buc ou
100 g ciuperci (proaspete)
1/2 buc ceapă (mică)
1 lingurita ulei
sare si piper
pătrunjel verde (tocat)
1/2 lapte
1 lingurita smântână (groasă)
20 g cașcaval (ras)
15 g unt
15 g făină
150 ml lapte (rece)
15 g parmezan (ras fin, pentru decor)
60 g somon (afumat)
180 g cremă de brânză (natur sau cu ierburi aromatice (Philadelphia, Almette sau similare); sau ricotta proaspătă; sau ricotta proaspătă)
30 g brânză gorgonzola (picantă; sau Danish Blue; sau Danish Blue)
20 g caise (deshidratate)
20 g smochine (deshidratate)
10 g nuca
miere (pentru picurat)
felii de smochine si miez de nucă (pentru decor)
15 g migdale (fulgi)
20 g coaja confiata de portocale
20 g prosciutto (3 felii subțiri)
fulgi de migdale si coji confiate de portocale (pentru decor)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva