Name: Aluat de cozonac foarte pufos – rețeta simplă cu care nu dai greș
Cuisine: Românească
Ingredients: 700 grame făină (cu min. 11% proteine); 14 grame drojdie (uscată; sau drojdie proaspătă); 300 grame lapte; 150 grame zahăr (respectiv 210 g dacă faceți cozonac simplu cu stafide, fără cremă); 1 coajă rasă de lămâie; 1 lingură extract de vanilie (sau zahăr vanilat Bourbon); 7 galbenusuri; 14 grame sare; 200 grame unt (moale 82%, la temperatura camerei); ulei (puțin, pentru masa de lucru)

Prânz Desert Rețetă externă

Aluat de cozonac foarte pufos – rețeta simplă cu care nu dai greș

de Savori Urbane ↗

Aluat de cozonac foarte pufos – rețeta simplă cu care nu dai greș. Cum se face aluat pentru cozonac frământat de 3 ori? Cel mai bun aluat pufos pentru cozonaci de casă cu sau fără umplutură (cremă). Rețete de cozonac pentru Paști sau Crăciun.

Ingrediente

700 g făină (cu min. 11% proteine)
14 g drojdie (uscată; sau drojdie proaspătă)
300 g lapte
150 g zahăr (respectiv 210 g dacă faceți cozonac simplu cu stafide, fără cremă)
1 coajă rasă de lămâie
1 lingură extract de vanilie (sau zahăr vanilat Bourbon)
7 galbenusuri
14 g sare
200 g unt (moale 82%, la temperatura camerei)
ulei (puțin, pentru masa de lucru)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva