Ardei umplut in stil mexican

• 1 kg carne tocata de pui
• 1 kg ardei gras
• 400 g amestec de legume Mexican mix Bonduelle
• 300 g orez (fiert)
• 150 g cașcaval (razuit)
• 3-4 lingura ulei
• 3 buc catei de usturoi (razuiti)
• 2 buc ceapă (tocate marunt)
• 2 lingura bulion
• 1 buc ardei iute
• 1 lingurita chimion
• 1 lingurita coriandru (pudra)
• 1 legatura patrunjel
• 1 lingurita boia dulce
• sare