Ardei umpluti mexicani – Chiles en nogada. Ardei poblano umpluti cu carne tocata, migdale, stafide, mere, pere si piersici si serviti cu un sos din nuci si smantana si presarati cu boabe de rodie. Un deliciu exotic! Chiles en nogada este o reteta traditionala mexicana din Puebla, destul de laborioasa dar cu un gust si […]
Ingrediente
- 6 buc ardei poblano
- 400 g carne tocată de vită (sau amestec cu porc)
- 1 lingura ulei (daca folositi carne de porc nu mai puneti)
- 2-3 buc ceapă (mici)
- 3-4 buc catei de usturoi
- 3-4 buc roșii (uscate)
- 1 buc ardei iute (mediu, nu se pune daca aveti ardei poblano)
- 1 buc mere
- 1 buc pere
- 1 buc piersici
- 50 g migdale (decojite si tocate)
- 50 g stafide
- 50 g mix de nuci (nuci autohtone si pecan)
- sare si piper
- 1/2 lingurita scortisoara si cuisoare (macinata)
- 150 g nuci
- 300 ml lapte (rece)
- 250 g brânză proaspătă (queso fresco, nesarata)
- 200 ml smantana dulce (pentru frisca, min 30% grasime)
- 1 lingurita zahăr
- sare (putina)
- boabe de rodie
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva