4,9
(74 recenzii)
Prep: 60 min
·
Gătit: 180 min
12
porții
Bab Gulyas, sau despre cum se-mprieteneste fasolea cu gulasul intr-un ceaun Stiti vorba aia, despre ce-si face omu’ cu mana …
Ingrediente
- 500-600 g fasole (uscata boabe)
- 2 kg carne de porc (din care jumatate afumata si jumatate cruda (puteti folosi ciolan afumat, coaste afumate etc., eu am folosit un ciolan crud si bucati de jambon afumat))
- 2 buc ceapă (mari)
- 3-4 catei usturoi
- 2-3 buc ardei (grasi; sau capia; sau ardei picant)
- 3 lingura ulei
- 2-3 buc morcovi (marisori)
- 1 buc radacina de pastarnac (optional, eu pun pe lista tot ce am folosit eu)
- 1 buc radacina de telina (cam de marimea unui ou; sau telina apio)
- 1 buc radacina de patrunjel
- 3-4 buc roșii (mari, coapte; sau bulion)
- 1 lingura paprika dulce (aromata, cu varf)
- 1 lingura chimen (macinat)
- 3 buc foi de dafin
- sare si piper (piper macinat)
- 1/2 legatura pătrunjel verde (tocat pentru presarat)
- 1 buc ou (optional: pentru galuste cu 1 praf de sare si 75-80 g faina)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva