Big Mac Roll – rețeta de ruladă cu umplutură de burger cu brânză Cheddar și sos cremos

• 250 g făină
• 160 ml apă (călduță)
• 3,5 g drojdie (uscată; sau drojdie proaspătă; sau drojdie proaspătă)
• 5 g sare (adică 2% față de făină)
• 25 g unt topit (cu un pic de sare)
• oregano (uscat, un pic)
• susan (un pic)
• parmezan (ras fin, un pic)
• 500 g carne tocată de vită (sau amestec cu porc)
• 1 lingură ulei (doar dacă folosim carne slabă de vită)
• 1 ceapă (feliată subțire)
• 2-3 catei de usturoi
• piper
• 100 g cheddar (ras mare)
• 1-2 roșii (feliate subțire)
• salată verde (o mână)
• 2-3 castraveți murați (tăiați în rondele subțiri)
• 1 ceapă (feliată subțire)
• 200 g sos Big Mac (cca.)