Borș de găină cu tăieței de casă rețeta moldovenească tradițională

• 1,200 kg carne de găină (sau pui de țară)
• 3 L apă
• 1 L borș
• 1 buc păstârnac
• 1 buc radacina de patrunjel
• 2 buc morcovi (mari; sau morcovi mai mici)
• 2 buc ceapă (medii, albe sau roșii)
• 1 felie radacina de telina (100g)
• 1 buc ardei kapia
• 1 buc ardei gras galben (sau ardei gras verde)
• roșii
• 250 ml suc de roșii (sau pastă concentrată de tomate)
• sare
• pătrunjel verde
• leuștean
• 1 buc ardei gras galben (optional, sau verde)
• 3 buc galbenusuri (de la ouă de țară)
• 50 g făină (tip 000)