Prânz
Vegetarian
Gustare
Rețetă externă
Caponata siciliana reteta italiana de ghiveci
de Gina Bradea ↗
Caponata siciliana – reteta italiana de ghiveci, o reteta mediteraneana clasica, cu vinete, ardei, masline si capere, usor acrisoara si dulceaga (gust agrodolce). Este perfecta ca antreu, garnitura sau masa de post, servita calda sau rece, cu paine prajita. Caponata este un preparat construit in jurul vinetelor (de regula prajite) si al unui amestec de […]
Ingrediente
- 1,5 kg vinete
- 2 ardei grași roșii
- 1 ardei gras galben
- 1 telina apio
- 2 cepe
- 100 g semințe de pin (optional – sunt retete care folosesc samburi de migdale)
- ulei de măsline
- sare
- 1 suc de roșii
- 150 g măsline verzi (fara samburi)
- 2 linguri capere
- 1 linguri otet de 9°
- 1 zahăr (sau 1 lingura daca vreti mai dulce)
- 2 sare
- piper
- 1 busuioc
- verde
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva