Carnatii si mai ales cei facuti de casa… mmm, ce bunatate, nu-i asa? Facuti din orice fel de carne, afumati sau proaspeti, mai picanti sau mai dulcegi, mai mult sau mai putin usturoiati si lista continua cu toate felurile de carnati, unii mai gustosi decat ceilalti. 🙂 Va invit sa urmariti si ultimele retete video […]
Ingrediente
- 4 kg pulpă de porc
- 2 kg piept de vită (fara os)
- 2 kg burta grasa de porc (fleica)
- 160 g sare (20 pt fiecare kg de carne- sunt 4 kg carne porc, 2 kg piept de vita si 2 kg slanina, in total 8 kg)
- 12 g piper
- 12 g ardei
- 25 g seminte fenel (finocchio)
- 1 linguri busuioc (uscat de mine, din gradina)
- 800 ml vin sec
- 1 cimbru (trimis de mama din Romania, nu la plic din comert)
- capatana de usturoi (sa se simta foarte putin gustul de usturoi -se pun cam 2 catei mici la 1 kg de carne si nu usturoi chinezesc, ci usturoi romanesc, mititel, cu frunza rosiatica, aromat)
- cârnați proaspeți
- 1 lămâi
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva