Caserolă cu crustă de cartofi cu brânză, carne și ciuperci – variantă economică de hachis parmentier

• 400 g Friptura (rece)
• 40 ml ulei
• 500 g ciuperci (proaspete; sau ciuperci din conservă (250 g))
• 300 ml supa de pui (sau supă de vită)
• 1 ceapă (mare (100 g))
• 1 ardei (roșu, opțional)
• 1 telina apio
• 1 morcovi (mărime medie)
• 1 catei de usturoi (mic)
• 1 lingură pastă de roșii (triplu concentrat)
• 2 linguri sos Worcestershire (30 ml, opțional)
• 1 pătrunjel verde (tocat)
• 400-450 g piure de cartofi (rece)
• 1 ou
• 90 g brânză rasă (caciotta sau gruyère sau cheddar sau comtè)
• 1 vârf de cuțit nucșoară (opțional)
• sare si piper (după gust)