Cassoulet – mâncare de fasole cu pulpe de rață la cuptor – rețetă video

• 2 buc pulpe de rata (crude, de 500-600 de grame împreună; sau pulpe de rata confiate)
• 2 conserva fasole albă (au vapeur D'Aucy)
• 4-5 catei usturoi
• 1 buc ceapă (mica)
• 150 g roșii (in cuburi, cu tot cu sucul lor, din conserva)
• 1 L supa de pui (o rezerva, in caz ca va fi nevoie)
• 1 lingurita cimbru (uscat)
• 1 buc foi de dafin
• 4-5 ramurele cimbru (proaspat)
• sare si piper (grunjoasa si negru macinat)
• 40 g pesmet (optional, cam 3 linguri, pentru o crusta mai crocanta la suprafata)