Ceafa afumata baituita de porc este un mezel de casa crud si afumat, care este la indemana oricui in momentul in care se taie porcul. Face parte din mezelurile de casa sanatoase, fara chimicale si fara aditivi.
Ingrediente
- 2 buc cefe de porc (de ca. 3 kg)
- 3 lingurita piper alb (macinat)
- 3 lingurita piper negru (macinat)
- 10 lingurita chimen (macinat)
- 1 lingurita cimbru (uscat)
- 1 lingurita măghiran (uscat)
- nucșoară (cateva flori [macis] sau ½ lingurita rasa, macinata)
- 10 buc foi de dafin
- 6 lingurita boia dulce (paprika)
- 1-2 lingurita boia iute (eventual)
- 25 lingurita sare neiodata (pentru muraturi, speciala pentru industria alimentara)
- 150 g usturoi (zdrobit)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva