Desert
Rețetă externă
Cel mai bun tort de ciocolată – 25 de straturi de plăcere
de Laura Laurențiu ↗
4,7
(59 recenzii)
Prep: 425 min
·
Gătit: 55 min
22
porții
Cel mai bun tort de ciocolată – 25 de straturi de plăcere – rețetă video detaliată, cu gramaje exacte, timpi …
Ingrediente
- 13 ouă mărime medie (~55 grame/bucată)
- 260 g zahăr
- 260 g făină
- 100 g cacao
- 35 zahăr vanilat
- 140 g unt (80% grăsime; să nu fie fierbinte)
- 7 praf de copt
- mascarpone
- 450 g ciocolata amaruie
- 450 ml smantana pentru frisca (minimum 30% grăsime)
- 500 g mascarpone
- 1 sare de mare (praf)
- 20 ml extract de vanilie
- 2 zahăr vanilat (plicuri)
- 50 g zahăr pudră
- mascarpone
- 1 crema de caramel
- 100 g alune
- 10 g unt
- 2 g gelatină
- 11/2 linguri apă foarte rece
- cacao
- opțional: decoruri comestibile aurii — opțional
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva