Imagine generată cu AI
Desert
Rețetă externă
Cel mai bun tort de ciocolată – 25 de straturi de plăcere
4,7
(59 recenzii)
Prep: 425 min
·
Gătit: 55 min
22
porții
Ingrediente
- 13 buc ou (mărime medie (~55 grame/bucată))
- 260 g zahăr
- 260 g făină
- 100 g cacao
- 35 g zahar vanilat
- 140 g unt (topit (80% grăsime), să nu fie fierbinte)
- 7 varf sare
- mascarpone (pentru crema de ciocolată)
- 450 g ciocolata amaruie (Poiana cu 65% cacao)
- 450 ml smântână (pentru frișcă, minimum 30% grăsime)
- 500 g mascarpone
- 1 varf sare (generos)
- 20 g extract de vanilie (sau zahăr vanilat)
- 50 g zahăr pudră
- mascarpone (pentru crema de caramel)
- 1 cutie cremă caramel din lapte condensat (396 grame)
- 100 g crocant de alune
- 10 g unt
- 2 g gelatină
- 1½ lingura apă (foarte rece)
- cacao pudra (opțional, puțină)
- decoruri comestibile aurii (opțional)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.