Chana masala indiană cu năut

de Mandimu ↗

• 1 buc ceapă galbenă (mică, cca 50 g)
• 3 buc catei de usturoi
• 4 g ghimbir (proaspăt, cca 2 cm)
• 2 buc roșii (medii, cca 120 g fiecare)
• 1 lingură ulei de rapiță (sau ulei de floarea-soarelui)
• 1 linguriță condiment garam masala
• 1/2 linguriță coriandru (măcinat)
• 1/2 linguriță chimen roman (măcinat, poate fi omis)
• 1/2 linguriță boia de ardei dulce (măcinată)
• 400 ml apă
• 240 g năut (scurs din conservă)
• 2 mână patrunjel (proaspăt)
• 1/2 buc lămâi (medie, doar sucul)