Cighir moldovenesc reteta traditionala

• 500 g carne tocată de porc
• 200 g ficat
• 200 g splina
• 1-2 buc rinichi
• 1 buc limba
• 200 g plaman (optional, doar daca aveti)
• 1 lingurita sare
• 1/2 lingurita piper
• 1/2 lingurita cimbru
• 4-5 buc catei de usturoi
• 2-3 buc ceapă (cam 500 g, inabusite cu 1 lingura de untura si putina apa)
• 1 lingurita sare (cu varf)
• 1 lingurita boabe de piper
• 1 buc frunze de dafin
• 1 lingurita boabe de uenibahar (optional)
• 1 buc prapur
• 1-2 lingura untura