Name: Ciorba ardeleneasca de varza
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Românească
Ingredients: 1,2 - 1,5 kilograme varză (1 varza mica, dar indesata); 3 morcovi; radacina de telina (cam cat 1 ou); 2 cepe marisoare; 250 grame roșii (în bulion); 2 lingură făină; 1 lingură paprika (rasă, dulce, de bună calitate); 1 buchetel cimbru (proaspăt); 1/2 legătură patrunjel; 1-2 foi de dafin; 200 grame smântână; 2 lingură ulei; 200 grame jambon afumat (tăiat cuburi, opțional, merge și fără); ardei gras (opțional; se mai poate adăuga mărar, tarhon, oțet); sare si piper

Prânz Supă Rețetă externă

Ciorba ardeleneasca de varza

de Laura Laurențiu ↗

4,9 (506 recenzii)

Prep: 15 min · Gătit: 30 min

porții

Ciorba de varza ca-n Ardeal, asa cum mi-o facea Buna mea, e una dintre cele mai bune din lume. Inclin …

Ingrediente

1,2 - 1,5 kg varză (1 varza mica, dar indesata)
3 morcovi
radacina de telina (cam cat 1 ou)
2 cepe marisoare
250 g roșii (în bulion)
2 lingură făină
1 lingură paprika (rasă, dulce, de bună calitate)
1 buchetel cimbru (proaspăt)
1/2 legătură patrunjel
1-2 foi de dafin
200 g smântână
2 lingură ulei
200 g jambon afumat (tăiat cuburi, opțional, merge și fără)
ardei gras (opțional; se mai poate adăuga mărar, tarhon, oțet)
sare si piper

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva