Name: Ciorbă de afumătură ca în Ardeal, cu tarhon și smântână, rețetă video
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: Românească
Ingredients: 1 kilograme afumatura de porc (ciolan sau scăriță afumată); 2 morcovi (250 de grame; curățați, spălați și tăiați în cubulețe potrivite); 250 grame ceapă (2 bucăți; curățată și tocată mărunt); 75 grame radacina de telina (curățată și tăiată în cubulețe); 1 ardei gras (150 de grame; curățat de cotor și semințe și tăiat mărunt); 1 patrunjel (aproximativ 45 de grame; tocat în cubulețe); 4 galbenusuri (proaspete); 300 grame smântână (cu 25% grăsime); 2 foi de dafin; 1 tarhon (proaspăt; dacă nu îl agreați, îl puteți înlocui cu pătrunjel verde); sare si piper (după gust)

Prânz Supă Rețetă externă

Ciorbă de afumătură ca în Ardeal, cu tarhon și smântână, rețetă video

de Laura Laurențiu ↗

4,9 (213 recenzii)

Prep: 30 min · Gătit: 120 min

porții

Ciorbă de afumătură ca în Ardeal, cu tarhon și smântână, rețetă video. Cum se face ciorba ardelenească de afumătură. Rețetă …

Ingrediente

1 kg afumatura de porc (ciolan sau scăriță afumată)
2 morcovi (250 de grame; curățați, spălați și tăiați în cubulețe potrivite)
250 g ceapă (2 bucăți; curățată și tocată mărunt)
75 g radacina de telina (curățată și tăiată în cubulețe)
1 ardei gras (150 de grame; curățat de cotor și semințe și tăiat mărunt)
1 patrunjel (aproximativ 45 de grame; tocat în cubulețe)
4 galbenusuri (proaspete)
300 g smântână (cu 25% grăsime)
2 foi de dafin
1 tarhon (proaspăt; dacă nu îl agreați, îl puteți înlocui cu pătrunjel verde)
sare si piper (după gust)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva