Ciorbă de burtă – rețeta pas cu pas la multicooker, slow cooker sau oală sub presiune

• 500 g oase de vita
• 1 kg burta (proaspata; sau prefiarta si congelata)
• 1-2 foi Dafin (optional)
• 1 lingurita boabe de piper negru
• 3 L apă rece (completare la nevoie)
• 2 lingurita sare (rase, mai vedeți la final dacă trebuie completată)
• 1-2 morcovi (mici)
• 1 pastarnac radacina
• 1 pătrunjel rădăcină
• 1 felie țelină rădăcină
• 1 ceapă (mica)
• 1 morcov mare ras fin calit cu ulei (se adauga la final)
• 8 catei usturoi (zdrobiți)
• 3 galbenusuri
• 250 ml smantana lichida naturala pentru gatit (30% grasime)
• otet, ardei iuti, gogosari murati, paine, smantana (otet de 9°)