Name: Ciorba de cartofi cu afumatura reteta ardeleneasca + VIDEO
Cuisine: Românească
Ingredients: 1 kilograme afumatura (ciolan, costita, carnati afumati; daca e ciolan ar fi bine sa aiba 1,3-1,5 kg pentru ca se pierde osul); 3-4 ceapă (albe si rosii); 2-3 morcovi; 1 radacina de pastarnac; 1 radacina de patrunjel; 1 telina (medie, cca. 150 g); 2 ardei (rosu, faini, kapia); 1 lingura semințe de chimen; 3 linguri boia dulce (paprika, de calitate); sare (in functie de cat de sarata e afumatura); 1 kilograme cartofi; smântână acrișoară (grasa, min. 20%); 2-3 ceapă (rosie, feliata); tarhon (proaspat; sau in otet)

Prânz Supă Rețetă externă

Ciorba de cartofi cu afumatura reteta ardeleneasca + VIDEO

de Savori Urbane ↗

Ciorba de cartofi cu afumatura reteta ardeleneasca + VIDEO. Noi ii zicem supa de cartofi (zupa sau zama de crumpi, croampe) si o facem cu ciolan afumat, costita (kaiser) sau chiar cu carnati afumati. O ciorba consistenta de iarna, aromatizata cu chimen si tarhon si colorata superb cu boia (paprika). Ca’n Ardeal 🙂 Servita cu smantana […]

Ingrediente

1 kg afumatura (ciolan, costita, carnati afumati; daca e ciolan ar fi bine sa aiba 1,3-1,5 kg pentru ca se pierde osul)
3-4 cepe (albe si rosii)
2-3 morcovi
1 radacina de pastarnac
1 radacina de patrunjel
1 telina (medie, cca. 150 g)
2 ardei (rosu, faini, kapia)
1 lingura semințe de chimen
3 linguri boia dulce (paprika, de calitate)
sare (in functie de cat de sarata e afumatura)
1 kg cartofi
smântână acrișoară (grasa, min. 20%)
2-3 cepe (rosie, feliata)
tarhon (proaspat; sau in otet)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva